funktion_smoker_klein
BBQ Technieken van een Smoker
De „Smoker“ is bijzonder functioneel voor de veeleisende kok.
Door het tweekamer systeem, met een grote gaarkamer en een kleinere hittekamer, kunt u de “Farmer Grill Smoker” vergelijken met een moderne keukenoven.
In de kleine kamer wordt het hout of houtskool aangemaakt, zodat de benodigde warmte ontstaat, die door het luchtkanaal naar de grote gaarkamer wordt gevoerd.

Daar wordt het vlees, schoon en zonder schadelijke stoffen gegaard, zonder dat dit ten koste gaat van de typische aromatische grilsmaak.
Voor diegene die de voorkeur geeft aan de gebruikelijke grilmethode, wordt een rooster meegeleverd, waarop in de hittekamer een knapperige “Steak” gegrild kan worden, terwijl in de grote gaarkamer het vlees en de groente gegaard wordt voor de gezondheidsbewuste gasten.

!

Grillwagen

De Techniek van een Grillwagen.
De klassieker.

De “GrillWagen“ is de ideale gril voor al diegenen, die de voorkeur geven aan de klassieke manier van grillen op hout en/of op houtskool.
Functie:
Door het grote grilvlak van 39 x 79 cm*, de robuuste materialen (4 mm. dik roestvrij staal)
en de geraffineerde mobiliteit, is de “Grillwagen“ geschikt voor zowel privé-doeleinden als voor professioneel gebruik.

* (een oppervlakte van 3089 cm². Ter vergelijking: een doorsnee braadworst heeft een oppervlakte van ongeveer 50 cm² en een “Steak” ongeveer 150 cm²).
De “Grillwagen” is beschermd met een laklaag die hittebestendig is tot 850 ºC en tevens een goede bescherming geeft tegen roest. De robuuste stalen wielen zijn bedekt met industrierubber zodat de gril zowel op gras, steen als hout gemakkelijk te verplaatsen is.
De “Grillwagen” is
ideaal voor rechtstreeks grillen.
uitstekend als vuurmand